土豆丝是个挺受学生党欢迎的菜，平常食堂里的土豆丝总是很快被买完，不仅是因为土豆丝便宜，而且口感也很好。土豆，也称为马铃薯，含有丰富的淀粉，多种矿物质元素，具有很高的营养价值，可以增强人体抵抗力。对于患胃溃疡的人来说，土豆更是佳品。这么好的食物应该共享，现在就来介绍土豆丝炒法步骤。

难度：切墩(初级)时间：10分左右

主料：土豆2个、干辣椒适量

辅料：花椒、精盐、味精、葱段、姜丝、香油、白醋适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤1. 用刨子把土豆的皮去陕西羊癫疯治疗权威医院掉秦皇岛市羊癫疯医院咋样，然后切成细丝。

步骤2. 土豆丝切好后，过冷水去掉淀粉，多换几次水，这样炒出的菜口感才会清脆。

步骤3. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

步骤4. 再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

步骤5. 倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时郑州市哪家医院治疗癫痫病最好加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝曲靖市癫痫病医院治疗就可以上桌了！

上面所说的土豆丝炒法步骤虽有5步，但其实工序并不多。因为土豆这类食物比较特殊，淀粉含量较多，所以炒土豆丝之前把土豆处理好就完成了一大步了。其次就是配料哦，根据自己的口味决定就行。土豆丝虽然不是那种具有浓浓香味的佳肴，但是具有独特的口感，这也是喜欢吃土豆丝的朋友们所喜欢的吧。