夏天要来啦，大量蔬菜即将上市。新鲜蔬菜如果一时吃不完，在高温环境下极易腐烂。其实，只须几步，就可以简单有效地让蔬菜保鲜。

黄瓜1保鲜方法

先将黄瓜外表水分擦干，放入密封保鲜袋中，袋口封好后冷藏。

小提示

不宜在冰箱中久存，否则会长毛北京最好的癫痫病医院是哪家、发软、变味。

西红柿2保鲜方法

挑选果体完整、品质好、五六成熟的西红柿，放入保鲜袋中，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口一次，通风换气5分钟，如袋内有水蒸气，应擦干后扎紧口。

小提示

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西红柿会逐渐成熟，一般可维持30天左右。

茄子3保鲜方法

不能用水冲洗，直接放进保鲜袋，存放于阴凉通风处，不适合在冰箱中存放。

小提示

茄子北京癫痫病专业医院有哪些表面覆盖的蜡质有保护作用，一旦蜡层被冲刷掉或被损害，就容易受微生物侵害而腐烂。

豆角4保鲜方法

洗净后用开癫痫哪里治疗的好水焯一下，晾干后再装进保鲜袋，尽量挤出空气扎紧袋口，放进冰箱冷冻室。

小提示

豆角含有的生物碱对人体有害，在焯水的过程中被溶解，如此保存一个月依然翠绿鲜嫩，且原有风味不会被破坏。

青椒5保鲜方法

不要清洗，青椒沾水容易变质，如果表面有水珠或泥土，擦干净后再装进保鲜袋，放于阴凉通风处。

小提示

青椒的贮存温度为7-8℃，不宜在冰箱中久存，否则会变黑、变软、变味。

绿叶菜6保鲜方法

将叶片喷点水，用旧报纸包起来，根部朝下直立放进冰箱。

提示：菠菜、油菜之类的绿叶菜通常无法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄、湿烂。

香菜7保鲜方法

挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成小捆，外包一层纸，装入保鲜袋，松散地扎上袋口，让香菜根朝上，置于阴凉处，随吃随取。如需长期贮藏，可将根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒一两天后编成辫儿，挂在阴凉处风干，食用时用温开水浸泡即可。

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土豆8保鲜方法

保存前不要清洗，放进纸箱，覆盖旧衣服遮光，置于阴凉通风处。还可以将几个土豆与一个苹果放在一起，能够抑制土豆发芽。

韭菜9保鲜方法

一时吃不完的韭菜、韭黄，可以用大白菜叶包好，放在阴凉的地方。

保鲜神器

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