土货店里，土生土长的“土货”颇受市民欢迎。（资料图片）

据厦门商报报道 3月1日凌晨4点，小陈和往常一样顶着风站在莲花五村的小店门口，等着从老儿童癫痫病家漳州诏安运来的新鲜“土菜”。因为发现“城里人”对“原生态”农家菜的喜爱，半个月前小陈和两个老乡来厦门开了一家农家菜专卖店。就在他正谋划着做连锁大品牌的时候，却发现周围不知不觉多了好多类似的小店。特别是得知厦门以前不少这样的“土菜店”兴起又倒下，小陈也开始害怕自家的小店会不会也是昙花一现。

“同行突然多了不少”

小陈的小店不到20平方米，但农家菜、土鸡土鸭等“土货”一应俱全。“现在食品安全问题太多，市民都喜欢这类产品。”小陈指着店里的包菜说道，土鸡土鸭也是一样，都是老家田里跑的，不吃饲料的。

“家里人在老家从农民那里直接采购，然后用货车运到厦门，一般凌晨四五点就能拿到货了。”小陈告诉记者，在他老家从事这一块生意的人不少，甚至都已形成一个比较初级的产业链了。“像运输这块，现在我们那边有统一的车队，统一发车。”

“这个市场有前景，有人做不奇怪，只是纳闷最近厦门的同行真的越来越多了。”小陈说。的确，记者走访发现，光是莲花五村附近，去年年底到现在就开了4家土货店。就在离小陈店百米之内，一家名为“土土特产”的土货连锁店也开进了社区。

“去年年底，我就和家里人谋划起在厦门卖土货的生意。”“土土特产”莲花店的负责人郑园告诉记者，新年一开春，就在莲花五村经营起了自家的土货店，父辈在老家负责采购，叔叔负责运输，而自己则是终端销售。

小成本经营赚得少

10万元成本、每个月2000多元租金、每天能赚个几百元，这是小陈开店半个月的账本，“因为我们进进出出的钱很多，我们也没有认真去计算，其实也不敢太认真去计算。”小陈说道，又采购、又运输的，货源虽然稳定，但毕竟量不大，现在又是刚开始做，肯重庆治疗癫痫最好的医院定是没什么大赚头的。记者在店里看到，价格相对普通超市的蔬菜价格大概高出3成。此外，店里还租了一个很小的摊位专卖长汀猪肉，流程也是一样，每天从长汀运野猪，先到海沧进行检验，再运过来店里销售。

虽然价格比较高，但周边的居民听说是土货，董巧娥癫痫医生也常常光顾。“做的是社区回头客，东西一定要好。”郑园告诉记者，但是受众群还是相对小的，毕竟价格比较高，这就导致我们很大部分都是在做口碑，等待市场的进一步扩大。

与郑园的乐观相比，小陈则显得很担忧。“我也听说原来有一家很大的集团开了很多连锁店专门卖农家菜，可是后来都倒了，自己也很担心市场做不杭州治疗癫痫哪家医院最好开。”小陈告诉记者，原本觉得连锁店是一个方向，但是连锁的开销很大内江十大癫痫病医院，是不是该先做品牌？可是不做规模怎么做品牌呢？也许，小陈的担忧正是“土经济”在厦门难以走出的“怪圈”。

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期待权威认证出现

“很大部分在做口碑”这是现在土货店的现状，内江十大癫痫病医院因为消费者总会担成都治疗癫痫哪家医院好心会不会掺假。“如果有个政府认证的什么标签之类的，一看标签就知道是不是真正的‘土货’了。”市民卢先生的一句话说到了看中“土经济”商机的生意人的心坎上，“如果认证程序便捷并且花费很小，那是皆大欢喜。”经营德化特产的林先生说道，但如果这个认证会增加成本的话，那对于我们这些不成规模的小店来说，只能是压力了。

虽然不少土货店的经营者都在担忧未来市场，但当中有不少经营者有了新想法———卖延伸产品，比如包装好的干货、各地特产，甚至是礼盒。“这都是尝试，不是主打产品。”郑园告诉记者，店里现在只能用土鸡土鸭和土鸡蛋来留住顾客，至于一些干货，就是顺便卖。不过，已经做了快两年有机食品贸易的陈先生却认为，这是土货店的一块新增长点，“光卖蔬菜、鸡鸭鱼，这些成本很高，又是快消品，如果能有一些延伸产品来带动，这块的利润空间是比较大的。”陈先生说道。

买土猪肉记得查看合格证

土货店的猪肉从乡下来，的确新鲜，不过，购买时也得看清合格证。生猪屠宰都要经过检验检疫确认没有问题，而经过检验的猪肉都会配有一张合格证，市民在购买土猪肉时务必看清是否具备合格证，以保证猪肉的健康。（记者巫菁）--博才网