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豆怎样做好吃？毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜

但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢

降低人体中甘油3酯和胆固醇含量。那毛豆怎么做好吃，让营养和好吃

毛豆怎么做好吃？毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。那毛豆怎么做好吃，让营养和好吃相辅相成呢？中天养生为您介绍毛豆怎样做好吃？

1.淘米水中加入精盐，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗干净；

2.将搓洗干净的毛癫痫病医院有哪些呢豆沥水，用剪子剪去两头尖角备用；

3.锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入2勺精盐，大火煮开后，再煮3分钟左右便可；

4.准备好加入冰块的凉白开备用；

5.将毛豆捞出沥水后迅速放入4中的冰水中浸凉，捞出控水备用；

6.调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒；

7

锅内注少许油，下花椒中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热；

将滚油冲入6中的调味碗中，拌匀

加入适当精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油（辣椒油）、纯香麻油后，将混合调味汁倒入5中的毛豆中，掂匀即可。

卤毛豆做法

主料：癫痫病最新的治疗方法毛豆

辅料：盐、姜、葱、料酒、姜粉、鸡精、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽

1. 毛豆冲洗干净后入沸水中，加盐、姜片、葱段同煮。

2. 淋入少量料酒。

3. 再洒入少量姜粉。

4. 煮好的毛豆沥干水分。

5. 锅内重新注水，加少许料酒、鸡精和卤包（八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽）。

6. 沸腾后继续中火煮10分钟后关火

把瀝干水的毛豆浸泡在容器內

盖上盖子卤12小时。

烹饪小技能

若想把毛豆烫成翠癫痫常用药物的副作用绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而避免破坏

由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C，即使信阳哪家医院治疗癫痫最好烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆的场合例外。