酸豆角炒癫痫病对患者的危害大吗肉，在做的时候首先把酸豆角洗干净，切成小丁状钝角，因为太酸，一次性块不要切得太大，这样吃起来的时候才不会导致味道发生变化，最好用肉末来做饭，用酸豆角炒出来的肉末，平时可以拌在米饭里面，或者是当成调料使用。

做法/酸豆角炒肉

1、把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱、姜、蒜切末；

2、锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟；

3、倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐，酱油和糖．起锅时撒少许香油即可！（盐和酱油一定要适量，如果酸豆角腌的比较咸就可以不用放盐和酱油了）。

小贴士/酸豆角炒肉

自己动手制作酸豆角

1、准备一个干净的小坛子或者大玻璃瓶，一定要无油无水。

2、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。

3、长豆角适量，洗净，可根据瓶子大小切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干。

4、把凉凉的花椒盐水和豆角放进坛子或玻璃瓶，水要没过豆角，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用癫痫病患者心理干净的水密封坛口或者用干净盖子盖癫痫病的症状表现是什么紧玻璃瓶，放置阴凉通风处1－2周（根据天气温度）。

5;一定要注意时间的差银川洛贺兰县癫痫去哪个大医院度。