真空冷冻干燥工作原理分析

干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法有许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行，干燥所得的产品一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，传统的干燥会引起材料陕西中际医院官网皱缩，破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏，因为郑州军海癫痫医院固体成分被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里，这样就保惠济军海脑病医院电话多少留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。

冷冻干燥法不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水分含量，才让产品升至0℃以上的温度。冷冻真空干郑州军海医院评价怎样燥过程是无不纯物混入物体，能保持物料的原有成分和活性成分及物料形体不受损。利用真空冷冻干燥原理制造，结构紧凑合理，维护便利、费用低廉，全自动控制、操作简便。

在实验室中，冻干有很多不同的用途，它在许多生物化学与制药应用中是不可缺少的。它被用来获得可长时期保存的生物材料，例如微生物培养、酶、血液与药品。冷冻干燥也应用于化学分析中，它能得到干燥态的样品，或者浓缩样品以增加分析敏感度。冻干使样品成分稳定，也不需改变化学组成，是理想的分析辅助手段。

全氏真空冷冻干燥机开机后将物料投入物料箱内进行冷冻，物料的冷冻过程：一方面是真空系统进行抽真空把一部分水分带走，另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水分排到物料的表面冻结。达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水分带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥的要求。