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猪耳朵怎么凉拌好吃这四种做法味道非常好

绝大部分人都喜欢吃猪耳朵,猪耳朵的吃法同样是很丰富的,今天为大家推荐凉拌吃法,虽然凉拌猪耳朵很好做,但想要做出来的美食味道可口的话,还是要懂得一些技巧。

一、凉拌猪耳朵

菜品特色:

青葱、香菜。

做法:

1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味。

2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

3、重新烧一些水,放入一些盐陕西儿童羊癫疯好的医院、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右.

5、捞出放凉后切成丝。

6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

7、放入冰箱冷藏,凉透。

8、凉凉的,特别适合夏天

二、凉拌猪耳朵/更多做法

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

1.卤耳一个,

2.切片,

3.装碗里,

4.调进卤汁,

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5.备些调通化市治癫痫病那里好料,辣椒,油辣椒,蒜米,香豆豉。

6.将调料倒进碗里,放点调味鲜,陈醋。

7.拌匀,

8.装盘,淋上香油即可。

三、拌猪耳朵的做法

1.将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净

2.先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟

3.捞出后用冷水漂上

4.葱切末

固原隆德县治疗儿童癫痫哪里正规5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁

6.将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可

四、凉拌猪耳朵做法

1.带猪耳朵的猪头一个。

2.猪耳朵清洗干净,放高压锅里卤半小时。黄瓜一根。

3.卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片,方球技术不行,就切细丝得了。

4.黄瓜切细丝

5.切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中,蒜切末,用凉白开加生抽、醋、白糖,芝麻酱和辣椒油,调成汁。浇入到盘里拌匀即可。