刚刚入秋之际是最适合吃些润肺护肝之类的食物，刚入秋的气候很不稳定，而胡萝卜炒青豆是秋季最佳的润肺护肝小菜，胡萝卜性温性平，含有大量的胡萝卜素有健脾消食，清热明目的功效，那么青豆中含有如不饱和脂肪酸和大豆磷脂等大量的抗安顺市治疗癫痫病那个医院比较好氧化成分，可以使血管有弹性保护脂肪肝的功效，这道菜特别适合患有心血管疾病、减肥者、更年期妇女的食用。青豆越嫩越好吃，里面的营养成分才不容易被破坏。

用料

青豆一碟，胡萝卜一根如上

红辣椒，盐，味精，适量

盐，味精，醋一勺

步骤

1.准备胡萝卜一根

2.青豆一碟。

3.锅内放水烧开，将青豆放入锅内煮成七成熟。捞出放盘。

4.将胡萝卜切成丁待用。

5.锅内放油烧热，放入辣椒丝，蒜末，花椒，炸出香味。 放入青豆翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丁一起翻炒五分钟左右，盛出即可。

这个菜本身青豆跟胡萝卜炒在一起味道就很好，然后颜色也很好看，让人看着就有种胃口大开的感觉，如果考虑到有小孩吃的话，可以在添加点别的食材之类的，像猪肉、玉米等等之类海南最好的中医癫痫病医院的副食，西宁市城北区什么医院看母猪疯最好那样颜色上口感上都会提高很多，不过牡丹江市癫痫病医院治疗哪里好要煮时间稍微长点，容易消化，总之根据自己喜欢的口味，一定会炒出不一样的感觉。