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杏鲍菇爆鲈鱼的做法

常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做杏鲍菇爆鲈鱼这道菜吧。

1.洗好鲈鱼,切去鲈鱼头。

2.沿着脊骨把鱼肉给剔下。

3.然后再剔下腹部上的刺。

4.把鱼肉的上部3分之一处用刀切开到鱼皮处,不要切断。

5.拿刀贴鱼皮把鱼肉给割下。

6.割下鱼皮后,把鱼肉切成条。

7.再切成丁。

8.切好的肉放入水中洗掉粘液和腥味。

9.用手挤下水份,加入盐和料酒用手抓匀。放入淀粉用手抓雷山县癫痫治疗最佳医院匀,腌制十分钟。

10.兑好调料汁:蚝油、糖、生抽、生粉、熟芝麻。

11.姜和葱切碎。

12.锅中入油,烧到六七成热,放入鱼肉,炸到定型,不要炸时间长。(刚到锅中不要用铲子,稍羊羔疯应该怎么样去治疗定型晃动锅就可以了)

13.杏鲍菇、青红椒各切成条。

14.把杏鲍菇放入开水中焯下(注意不要焯的时间长,否则鲜味流失。焯下是让杏鲍菇口感润滑)。

15.将锅中留少许底油,加入葱、姜炸香。放入杏鲍菇、青红椒大火炒。加入鱼肉粒炒。调味汁拌匀,淋入后炒一炒。

16.最后加入料酒陇南哪家羊癫疯医院口碑好去腥炒匀出锅。

秦皇岛市哪里治疗母猪疯的医院好鲍菇爆鲈鱼的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。