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紫甘蓝生吃可以吗营养专家来告诉你

有的人会把紫甘蓝直接生吃,这种做法没什么不行的,但建议大家把紫甘蓝切细,然后加入一些调料,这样吃起来更加可口,而不是直接把紫甘蓝单独的生吃,那样味道很不好的。

一、紫甘蓝能生吃吗?

可以生吃。生吃紫甘蓝也行,当然不是让你直接抱着啃了。将紫甘蓝洗净切成细丝,配合其他的一些蔬菜和沙拉酱可以做成蔬菜沙拉,其中紫甘蓝味道略苦,但是绝对新鲜可口。

二、紫甘蓝的食用禁忌

禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

适宜人群:一般人群均可食用。

三、宜搭

紫甘蓝安徽农业综合门户+木耳:补肾壮骨健脑通络

紫甘蓝+鲤鱼:营养吸收更全面

紫甘蓝+虾米:强壮身松原市中医治疗癫痫病哪家好体防癌抗病

紫甘蓝+紫菜:能吸收到更高的营养

紫甘蓝+青椒:能促进胃肠蠕动

四、紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。

紫甘蓝的营养丰富,主要营养成分与结球甘蓝差不多,每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。

花青素

因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族,更有使其呈现深紫色的抗邯郸哪个医院看癫痫病好氧化的花青素。

叶酸

富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃,它也是妇女的重要美容品。

硫元素

紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

纤维素

凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,癫痫病的日常护理促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。